С пылу, с жару… очень просто, практически быстро- бараньи котлеты с овощами-гриль. Если у вас есть домашний гриль, то обязательно к приготовлению. Ну а
Читайте далее
специи
Отварная телятина с овощами
Самое сложное в этом блюде почистить картошку и морковь — Отварная телятина с овощами. Берём кусок говядины или телятины, у меня была бедренная часть телятины,
Читайте далее
Маринад для шашлыка
У нас сезон шашлыков не закрывался, но традиционно на майские на всей территории страны устраиваются первые пикники. Я люблю простые маринады: лук и немного
Читайте далее
Жареная рыба
Приостановим немного путевые заметки (ещё впереди Франция и Испания ) рецептом мелкой или не крупной жареной рыбки. Может кому пригодится или ещё не знает такого
Читайте далее
Паэлья
Каждое лето в Испании мы проводим интернациональные паэлья-пати: Россия, Аргентина, Канада, Украина, Испания… в этом году решили никого не дожидаться, сообразили на шестерых. Думаю,
Читайте далее
Коктейль «Сиеста»
Испания без Сангрии немыслима, напиток сиесты, главный напиток летом-охлаждает, зимой-согревает. Классического рецепта нет, любое сочетание вина и фруктов можете гордо назвать «кровью дьявола». Можно
Читайте далее
Жареная картошка с мясом в казане
Ловите рецептик жареной картошки с мясом (баранина или телятина) в казане. Текст от шеф-повара. Спасибо ему и за это! Нам понадобится казан. Часа за
Читайте далее
Говядина с тушеной капустой
Когда устал от изысков и просто тушишь капусту и мясо (говядина). Кусочки мяса как на гуляш обжариваем на растительном масле, добавляем немного водички и
Читайте далее
Ризотто
Праздники закончились, да здравствуют будни! Не знаю как назвать это блюдо-неризотто и непаэлья. Перечислю составляющие: куриные бедрышки без кожи, рис для ризотто, морковь, лук-порей,
Читайте далее
Шпецле
Это шпецле, такие немецкие клёцки-макарошки! Готовятся быстро, съедаются ещё быстрее. Их не заготавливают впрок. Можно есть как самостоятельное блюдо. Для них существует специальное сито,
Читайте далее