Что у нас на ужин? — ежедневный вопрос моих троих детей👩🏼👦🏼👧🏼 Ведь они знают, что каждый вечер их ждет новое вкусное неизведанное блюдо🎁 Я считаю, что всё в этом мире не только уже связано, но и приготовлено кем-то, где-то, когда-то. Находя новый рецепт на просторах интернета, просто интерпретирую его под вкус моей семьи😋
Стараюсь не готовить одно и то же блюдо, кроме отработанной годами классики русских застолий: винегрет, оливье, курица в духовке… 🍗
Я среднестатистическая мама💁🏼, абсолютно не претендующая на звание шеф-повара. Никогда нигде этому не училась. Просто я люблю готовить, люблю удивлять и многочисленные друзья и гости говорят, что всё действительно вкусно🍴
Готовлю быстро. Обычно процесс занимает не больше получаса⌛️ пока дети, пришедшие из школы и садика, умываются, переодеваются и приходят в себя после долгого дня. Для этого, конечно, неплохо бы подготовиться. Заранее выбрать не замороченный рецепт, закупить недостающие ингредиенты, заскочив на 5 мин в магазин, перед тем как забирать детей. А когда не хватает времени на подготовку, просто открывается холодильник и по ходу дела решается, что и как будет готовиться🔦
Люблю разные кухни мира. Никогда не буду 2 вечера подряд готовить какой-то один основной продукт. Если сегодня была курица, то завтра будет, например, говядина, и послезавтра тоже не будет курицы. Это тоже может быть птица, но не каждый же день! Чтобы не закудахтать, как говорил герой Мкртчяна в фильме «Одиноким предоставляется общежитие»🍣🍕🍣
Если времени побольше или очень хочется сладенького, то будет еще и что-нибудь к чаю. Люблю выпечку🍰🍪Часто перед основным блюдом подаю легкий салатик. Это уже импровизация, пока готовится основное блюдо, или интуиция, что перед именно этим основным блюдом был бы кстати именно такой салат.
Я не публикую каждый свой ужин. Мне тоже бывает лень и тогда на ужин полуфабрикаты. Я не публикую ингредиенты в граммах, так как всё делаю «на глаз». Могу только сказать примерное количество, если это будет кому-то интересно и востребовано. За 20 лет замужества, я научилась чувствовать и понимать продукты😇
Основная моя задача — показать, что необязательно часами стоять у плиты, чтобы приготовить вкусный и полезный ужин, удивить семью и друзей, привить любовь к домашней кулинарии, как в детстве привили её мне. Дать идею для семейного ужина, потому как знаю, что это ежедневная головная боль для хозяек или хозяев. Никаких перекусов на бегу и в одиночестве. Ужин — это время собраться за столом всей семьей поесть и поболтать.
В 2015 году я решила создать свою страницу на Facebook по многочисленным просьбам своих друзей и знакомых. Теперь пришла пора сделать сайт с архивом рецептов для всех, кто эти годы, глядя на меня, решаются на эксперименты на своей кухне, спрашивают совета, рецепты и потом довольные делятся своими успехами! 🙌🏼👍🏻👌🏻
А ещё, в этом году решила снова пойти учиться. Выбрала для себя интересное направление — нутрициологию. Своими знаниями и открытиями буду делиться в разделе «Профилакторий». Выбрала такое название потому, что профилактика всегда дешевле, проще и приятнее, чем лечение.
Приятного аппетита и крепкого здоровья!
