Отличная идея: рыбная котлета (как в садике ) с картофельным пюре и соусом из перца болгарского и помидор.
Прокручиваем филе рыбы (у меня сайда) через мясорубку с луком и замоченным в молоке белым хлебом, солим, перчим, добавляем яйцо и формируем котлеты. Обваливаем в сухарях и обжариваем на смеси растительного и сливочного масла.
Параллельно на растительном масле обжариваем лук и полосками порезанный болгарский перец. Добавляем нарезанный кубиками помидор, солим, немного водички и пусть тушится.
Готовим пюре. Соединяем все в порционной тарелке. Я, жареные котлеты положила на соус в сковороду, закрыла крышкой и дала им немного пропитаться ароматами.
Очень-очень вкусно! Советую!
Добавить комментарий