Если лето не приближается к нам, мы сами его приблизим вкусным летним ужином с морскими нотами!
Мидии в томатном соусе: шалот и острый перчик мелко режем, обжариваем, добавляем консервированные помидоры, которые без кожи и порезанные, тушим, добавляем чеснок, сельдерей, травки прованские (у меня был тимьян).
Солим, перчим, туда же мидии и заливаем стаканом белого вина, которое выпарится как раз к раскрытию мидий.
Посыпаем петрушкой и подаём с белым хлебом, типа чиабатта или любым другим воздушным.
Ой, ну и, конечно, с бокалом белого.
Добавить комментарий